Caracterización de nuestro Olivar Ecológico

Caracterización de nuestro Olivar Ecológico
Olivar de Los Pedroches.Los olivares de Los Pedroches están situados en plena Sierra Morena y la fisiografía es típica de esta zona, siendo agreste y accidentada, encontrándose en zonas de fuertes pendientes, con medias del 40 %, llegando a máximos del 80 % de pendiente.

Se trata por lo tanto de un territorio caracterizado geomorfológicamente por presentar una sucesión ininterrumpida de cerros y barrancos excavados por la acción erosiva de la red fluvial.

 
Variedad
Nevadillo Blanco – Picual 90%. Otras 10%
Edad
En torno a 200 años. Plantaciones de la primera mitad del siglo XIX
pH
Ácido. Valores entre 5,5 y 6,1
Pendiente
Elevada y muy elevada, valores desde el 40% al 80% de pendiente
Suelo
Poco profundo, baja fertilidad (< 3% mat. orgánica)
Edafología
Tierras pardas meridionales y rankers sobre pizarras, esquistos cuarcitas
Litología
Materiales metamórficos a base de pizarras, cuarcitas y calizas del Carbonífero y Devónico
Densidad plantación
Entre 100 y 120 olivos /ha, dependiendo de la pendiente
Superficie olivar
Alrededor de 11.000 Has, de las cuales 8.000 Has. de olivar ecológico
Productividad media
En torno de 7 a 10 Kg / aceituna de media por árbol. En torno a los 200 Kg. aceite / ha.
 
AlbarradaDesde el punto de vista Litológico, son materiales metamórficos formados a base de pizarras, cuarcitas y calizas. Esta zona de naturaleza sedimentaria que da lugar a unos anticlinorios y sinclinorios, se descompone en dos franjas simétricas, de casi insensible transición, de edades carbonífera y devónica. La Edafología de los suelos sobre los cuales se asientan los olivares son las tierras pardas meridionales y rankers sobre pizarras. Son suelos característicos de Sierra Morena, de gran variabilidad, poco profundos, de color oscuro, textura franco arenosa, desarrollados sobre pizarras principalmente, desprovistos de carbonato cálcico y con horizonte. A escaso, bajo el que subyace la pizarra en estado muy meteorizado. Hay otros tipos de suelos presentes en la zona de olivar, también muy variados que son suelos rojos y tierras pardas meridionales sobre pizarras, esquistos, cuarcitas, etc. Son suelos con un pH ácido, con valores comprendidos entre 5,5 y 6,1 y con una proporción de arcilla que suele sobrepasar el 20 %. Tienen bajo contenido en materia orgánica (< 3 %), reducida capacidad de cambio de bases ( 10 m.e.q/100 gr) y relación C/N entorno a 15. Son por tanto suelos de poca profundidad y por lo tanto escasa fertilidad. Esto hace que los olivos son de bajos rendimientos productivos (media de 7 a 10 Kg/árbol dependiendo de la zona), calificados como “Olivar de sierra” u “Olivar de baja producción”.Olivo Las variedad predominante es “Nevadillo Blanco”, subvariedad de la Picual, aunque también aparecen otro tipo de variedades como Lechín, Picudo, Carrasqueños… Las explotaciones olivareras que integran Olivarera Los Pedroches ocupan una superficie de unas 11.000 Has, de las cuales unas 8.000 se dedican al cultivo ecológico del olivo. La edad de los árboles es entorno a los 200 años, plantados a partir de la primera mitad del siglo XIX. Estas características limitan en gran medida la productividad agraria de la zona debido sobre todo a los altos costes de producción por las condiciones del terreno unido a los bajos rendimientos unitarios. Las fuertes pendientes hacen que la utilización de maquinaria sea dificultosa, debiendo de emplear gran número de mano de obra a la vez que en la mayoría de las ocasiones es necesario trabajar en condiciones realmente difíciles y lentas, donde el agricultor ha tenido que agudizar su ingenio para llevarlas a cabo con cierta seguridad. En diversos estudios realizados en la zona, los costes de producción de un olivar en estas condiciones oscila entre 2,25 € y 2,85 € por kg de aceite producido, soportando el mayor porcentaje la elevada mano de obra demandada. A esta problemática se le añade el régimen de ayudas establecido que perjudica enormemente a estos olivares ya que ha sido en función de la producción. Estos olivares son los que más mano de obra producen, los que fijan la población rural, los que menos contaminan,... y los que menos ayudas reciben... SierraSin embargo, estas mismas condiciones que caracterizan estos olivares son el pilar básico en el que se sostiene su manejo. De esta manera se crea una especial estructura paisajística de sus olivares, con múltiples discontinuidades en forma de manchas de vegetación espontánea que ocupan linderos, barrancos, escarpes, y en general cualquiera de las abundantes irregularidades topográficas que hace que exista una enorme riqueza en el agroecosistema debido a la gran biodiversidad establecida que se comparte con el olivar y que marcará el sistema de producción establecido. A su vez estas dificultades han hecho que Olivarera Los Pedroches Soc. Coop. And. haya trabajado de forma seria y con gran esfuerzo consiguiendo muchos objetivos a través de inversiones tanto en tecnología, infraestructuras, personal técnico e investigación que han hecho que sea un referente en cuanto a Productores e Industrias de productos Ecológicos.
 

Galería de imágenes

Labrado de Campo en la Sierra de Los Pedroches
Manejo Cubierta Vegetal en Olivar de Sierra
Recogida de Aceituna en la Sierra Olipe
Manto en Sierra Morena
Labrado tradicional en la Sierra de los Pedroches