Oliveraie biologique de Sierra Morena - Espagne

L’effort et la persévérance de générations d’agriculteurs…

ont été nécessaires pour cultiver sur des monts si abruptes, donnant lieu aux oliveraies qui peuplent nos montagnes et qui offrent un paysage unique et spectaculaire. L’olivier. L’ami centenaire et fidèle des gens de cette région. De lui pousse, comme les olives, toute une économie et une culture d’extrême importance au sein de cette région appelée Los Pedroches.

La tradition de Sierra Morena
La plupart des champs d’oliviers de la Sierra de Los Pedroches datent de la première moitié et du milieu du XIXe siècle, ayant leur fondement historique dans le désamortissement civil et la légitimation des défrichements effectués dans les pâturages de La Concordia.

Lire plus
Caractéristiques de notre Oliveraie Biologique
Les oliveraies de Los Pedroches se situent au sein de Sierra Morena et la géographie physique est propre à cette région sauvage et ardue, se trouvant dans des espaces avec de fortes pentes qui varient de 40% en moyenne et peuvent atteindre un maximum de 80%.

Lire plus
Sierra Biologique de la vallée de Los Pedroches
La caractéristique principale de l’oliveraie de « LOS PEDROCHES » est définie par sa topographie ; étant donné que ses oliveraies se situent en Sierra Morena, l’oliveraie de Los Pedroches est couramment appelée une « oliveraie de sierra (de montagne) ». En effet, la vallée de Los Pedroches est une pénéplaine granitique bordée de roches métamorphiques (ardoises).
Lire plus
Système de production biologique
Les conditions caractéristiques à la région sont celles qui vont déterminer le système de production et, en particulier, la culture de l’oliveraie biologique. En effet, l’oliveraie de Los Pedroches ne peut pas être considérée comme une monoculture car elle est accompagnée d’un grand nombre d’espèces qui sont aussi bien des arbres (chênes verts, chêne-liège, pins, chênes zéen,…) que des arbustes (cistes, thyms, arbres au mastic, chaparreras,…) situés dans des zones intercalées d’oliveraie, dans des zones limitrophes et dans des terrains très pentus. Grâce à ces caractéristiques, ce paysage offre des aspects qui sont différents de l’oliveraie traditionnelle de plaine.

Lire plus