La gestion de Sécurité Alimentaire ISO 22000

La gestion de Sécurité Alimentaire ISO 22000
La mise en place d’un système de gestion de sécurité alimentaire qui soit conforme avec la norme ISO 22000 change l’approche de votre entreprise d’une analyse de qualité rétroactive vers une manière de préventive de penser. Les entreprises font face à des fortes exigences des législateurs, des clients et des consommateurs pour assurer que les processus de production sont surs. Un système de gestion efficient des processus l’aidera à prévenir des erreurs dans la sécurité alimentaire et dans les dépenses auxiliaires et augmenter la fiabilité avec la conformité juridique. Un engagement avec la gestion du risque sera l’un des avantages compétitifs essentiels.

Quelle est la norme?
La norme ISO 22000 a été conçue pour être compatible et en harmonie avec les autres normes internationales du système de gestion, en incluant la norme ISO 9001. Pour cette raison, elle est idéale pour l’intégrer dans des systèmes de gestion et des processus existants. La norme ISO 22000 est applicable dans toutes les organisations involucrées de manière directe ou indirecte dans la chaîne alimentaire. Cela inclut les producteurs des conditionnements ou détergents, les fournisseurs des services de nettoyage, contrôle de ravages, ou les services de blanchisserie industrielle. Elle évalue et démontre la conformité du produit et le contrôle des risques de la sécurité alimentaire. La norme garantit la sécurité alimentaire « de la ferme jusqu’à la maison » fondé sur des éléments essentiels:

  • Communication interactive: un facteur innovateur et essentiel pour la gestion du risque. Le flux d’information est structuré vers toutes les directions, internes et externes. Il garantit le contrôle effectif des risques.
  • Système de gestion: Le contrôle de l’interaction parmi les éléments du système garantit l’efficacité du système.
  • Les programmes de pré-requis: les piliers sur lesquels se fonde un système d’HACCP (Analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise) sont : des bonnes pratiques de production, bonnes pratiques d’hygiène, bonnes pratiques agricoles, en incluant par exemple les programmes et procédures de maintenance des matériels et des bâtiments, et les programmes de contrôle de ravages.
  • Les principes d’HACCP: la méthodologie basique pour planifier les processus sûrs de production pour qu’ils soient appropriés pour chaque entreprise, sans une bureaucratie inutile.

Pourquoi la certification est bonne?
Les possibles bénéfices de l’ISO 22000 sont nombreux, mais les plus significatifs sont les améliorations concrètes et prouvables dans le fonctionnement de la sécurité alimentaire et un niveau de garantie supérieur à la conformité juridique.

La norme ISO 22000 permet à l’organisation de:

  • Construire et travailler avec un système de gestion de sécurité alimentaire, au sein d’un cadre clair et défini, flexible aux besoins et aux attentes de votre entreprise.
  • Comprendre quels sont les véritables risques pour les consommateurs et pour votre entreprise.
  • Proportionner un outil pour l’amélioration du développement de la sécurité alimentaire et les moyens pour superviser et calculer de manière efficace le rendement de la sécurité alimentaire.
  • Une meilleure connaissance de la conformité juridique sur la sécurité alimentaire et des conditions requises corporatives.
La certification de la norme fourni un moyen efficace pour son entreprise de communication avec les actionnaires et d’autres parties intéressées. Il s’agit d’un élément important pour démontrer l’engagement avec la sécurité alimentaire conforme à gouvernement corporatif, la responsabilité corporative et les conditions requises de l’information financière.

 

Fichiers jointes

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Certificats

Service de Certification CAAE. C’est l’organisme de certification pour l’agriculture et élevage biologique
Qualité Territoriale Los Pedroches
Système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments  JAS – Certification pour la production biologique pour le marché japonais
Système de management de la qualité – ISO 9001  Qualité Certifiée
Bilan Carbone