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Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra convencional procede fundamentalmente de aceitunas de las variedades nevadillo blanco y nevadillo negro, aunque en nuestros olivares encontramos otros tipos de aceituna como carrasqueña o la mollar. Es un aceite de categoría superior elaborado a partir de aceitunas seleccionadas desde el campo hasta la almazara, que pasan un exigente control de calidad en la recepción de la almazara y que se molturan en frío. La Cooperativa incentiva además a los agricultores a entregar sus producciones en los meses de noviembre y diciembre para obtener las mejores condiciones organolépticas de los aceites.
h a d o n n y
These wines exemplify the distinctiveness of our cool-climate. The harvest, a bit later than seasonal averages, began after mid-September with healthy and fragrant grapes.
