U n t e r r i t o r i o ú n i c o

El olivar de Los Pedroches se extiende al sur de la comarca, principalmente, por los términos municipales de Pozoblanco, Villanueva de Córdoba, Alcaracejos, Villanueva del Duque y Añora. El cultivo se asienta en el reborde inferior del batolito granítico de Los Pedroches, en una zona de pizarras y cuarcitas con suelos pobres y pronunciadas pendientes que dificultan sobremanera el trabajo en el olivar. Los ríos Cuzna, Gato y Guadalbarbo son los tres ríos fluviales que moldean un paisaje horadado a su vez por cientos de regajos y de cañadas con altitudes que oscilan entre los 900 y los 350 metros sobre el nivel del mar. Eso genera microclimas y condiciones para que el olivar de este territorio tenga multitud de elementos diferenciadores.