n n o a c i ó n I + D
El desarrollo de iniciativas vinculadas a la innovación en el sector del olivar ha sido uno de los objetivos de la Cooperativa Olivarera de Los Pedroches desde los años 80, cuando se hace necesario un cambio de objetivos para hacer sostenible un cultivo con crecientes retos vinculados a su rentabilidad. La ilusión y el esfuerzo de olivareros, consejo rector y técnicos han convertido a Olipe en uno de los referentes mundiales en la puesta en marcha de procedimientos de gestión que hoy son imprescindibles en el olivar de montaña.
filosofía
n a e v o l c i n c o n t i n u a
pioneros
d a t a c i n l p a i s a e
Olipe fue la entidad de su rango pionera en la conversión del olivar convencional a ecológico. En los años 90 comenzó un proceso que constituye un hito en la puesta en marcha de estrategias de producción ecológicas en territorios tan complejos como el de Sierra Morena. Más de allá de esa apuesta pionera por el cultivo ecológico, Olipe ha estado siempre abierta a la colaboración con distintos centros de investigación tanto del sector como universitarios.
En la Cooperativa se ha hecho referencia siempre a que I+D es la suma de ‘Imaginación’ y ‘Desparpajo’ porque dadas las condiciones en las que desarrolla la misión de Olipe y de sus socios, es necesario crear constantemente. Prueba de ello es la innovación que supuso la denominada ‘Trampa Olipe’, que no es sino una botella con un atrayente para la mosca del olivo, que se inventó aquí y que hoy se sigue utilizando en la mayoría de los olivares ecológicos y no ecológicos del mundo.
colaboraciones
p r e n d i e d o d e l o s m e j o r
De forma constante, Olipe colabora con distintas universidades, en especial con la de Córdoba, un referente en el mundo agroalimentario, y con entidades como el CSIC o con el IFAPA de la Junta de Andalucía. Esta apuesta por la innovación lleva a la Cooperativa a ser un referente en la gestión de subproductos del olivar, como es el caso de los residuos de la molturación de la aceituna: alperujo, huesos, hojas. Gracias a ello, se desarrolla un compost de alta calidad, utilizado como abono orgánico, y el hueso de aceituna se convierte en combustible y en materia prima para desarrollar plásticos de elevada dureza y durabilidad (enlazado).
De forma constante, Olipe colabora con distintas universidades, en especial con la de Córdoba, un referente en el mundo agroalimentario, y con entidades como el CSIC o con el IFAPA de la Junta de Andalucía. Esta apuesta por la innovación lleva a la Cooperativa a ser un referente en la gestión de subproductos del olivar, como es el caso de los residuos de la molturación de la aceituna: alperujo, huesos, hojas. Gracias a ello, se desarrolla un compost de alta calidad, utilizado como abono orgánico, y el hueso de aceituna se convierte en combustible y en materia prima para desarrollar plásticos de elevada dureza y durabilidad.
FOROS
o n a m o s n u s r a e x e r i e n c i a
En Olipe se comparte todo el saber con aquellos que se acercan o nos llaman a contarlo allá donde sea. “Siempre estamos disponibles para mostrar nuestra experiencia, con sus aciertos y sus errores, con los éxitos y aquellos pequeños fracasos de los que nos hemos levantado con un mayor aprendizaje. Esto nos ha llevado a participar de forma asidua en diferentes foros donde compartir lo que sabemos”.
La última de las aventuras innovadoras de Olipe es la implantación de la agricultura biodinámica , una modalidad de cultivo que pone a disposición de la sociedad toda la sabiduría latente de los agricultores.